C’est la chandeleur

Pas question de ne pas participer à cette tradition !

La condition est de les faire maison ! C’est l’occasion de pouvoir choisir la garniture !

Pas question de faire une pâte à crêpe légère ! Faisons-là traditionnellement :

-des œufs
-du lait ½ écrémé
-farine de blé ou maïzena ou Sarrazin/blé noir

Pour les garnitures :

-La crêpe complète : un œuf sur le plat, jambon de poulet ou de porc, gruyère râpé, salade verte

- La crêpe indienne : Poulet, sauce yaourt, curry, oignons

- La crêpe Océane : une tranche de saumon fumé, épinard avec 1 càc de crème fraiche 15%, aneth

- La crêpe bolognaise : Bœuf haché (5% de MG), un peu de tomate pelée, oignons jaune, champignons de Paris

- La montagnarde revisitée légère  : Fromage raclette, jambon blanc en tranches ou en dés, cornichons (si on ajoute la pomme de terre, la crêpe sera trop riche ...)

Votre crêpe salée doit être accompagnée d’une salade verte ou d’endives crues (pour apporter les apports en légumes ...). La crêpe sera le produit céréalier du repas.

Pour les sucrées, nous pouvons jouer avec les fruits : pommes, poires, fruits rouges ou fruits exotiques avec du fromage blanc !
Nous pouvons aussi en manger une tout simplement avec un peu de confiture, miel, ou sucre !

Au total, une crêpe salée avec une salade et une crêpe sucrée avec les fruits font un bon repas équilibrée !


Pas d’interdit, on se fait plaisir Mais avec modération !