Chapeau melon

C'est ma saison !

Carte d’identité :

Mes origines : Originaire d’Afrique, je suis cultivé par les égyptiens dans un premier temps, puis je gagne la grèce et Rome. A la renaissance, j’apparaîs en France avec les moines. Au XVIIe siècle, l’Anjou et la Touraine me produisent pour la cour de France, avant que la Charente ne leur ravisse la place !

Fruit ou légume ?

J’appartiens à la famille des cucurbitacées, comme les courges, citrouilles et autres potirons. Je suis donc un légume ! Mais attention à ma quantité de glucides, c’est plus raisonnable de me consommer en même quantité que les fruits.

Comment me choisir ? 

Plus je suis mûr, plus mon poids augmente. Mais pour me choisir sans se tromper, le meilleur moyen est de me sentir. Mon parfum doit être léger et agréable. S’il est trop fort, c’est que je suis trop mûr !

Une petite recette ? Un Ganité melon-fraises pour 4 personnes

- Coupez un beau melon en deux, enlevez les pépins.

- Rincez 400g de fraises et équeutez-les. Mizez-les avec 70g de sucre pour obtenir un coulis.

- Mixez ensuite la chair du melon avec 4 feuilles de menthe fraîche et 50g de glaçons.

- Versez d’abord le coulis au fond de 4 grands verres puis ajoutez le granité de melon.

- Ajoutez une feuille de menthe fraîche pour la couleur et la touche déco.