L’ananas quel as !

Et c'est de saison !


" Naná" signifie "parfumé". "ananá" veut dire "arbre parfumé". 


Sa fiche d’identité 


Il est riche en vitamine C


La vitamine C nous protège, lutte contre la fatigue et aide notre organisme à absorber le fer.


Il est énergétique


son taux de glucides est au dessus de 11% comme la moyenne des autres fruits. Ce sont des glucides simple qui sont facilement utilisable par notre organisme. Parfait pour éviter le coup de pompe !


Il régule le transit


Il contient des fibres douces et n’irrite pas l’intestin.


Le saviez-vous ?


L’ananas n’aime pas la fraîcheur du réfrigérateur. Conservez-le à température ambiante. S’il est mûr, enveloppez-le dans du papier journal. Évitez de le mettre à côté des autres fruits car il accélère le murissement de ses voisins.


Un peu d’histoire ...


L’ananas était un fruit privilège des tables royales. Il fut planté sous les serres de Louis XIV dans ses jardins pour satisfaire la gourmandise de Mme de Maintenon.


Une petite recette facile : Papillote d’ananas aux épices


Pour 4 personnes : 


Un gros ananas - 1 gousse de vanille ou 1 à 2 càs d’extrait de vanille - 10g de gingembre râpé - 2 à 3 càc de miel ou cassonade - 10g de beurre (facultatif) 


- Préchauffez le four à 180° (TH.6) Grattez la gousse de vanille (si pas d’extrait de vanille)


- Coupez 4 feuilles de papier cuisson. ajoutez au centre une portion d’ananas (150g). Ajoutez la vanille, le gingembre, le miel ou cassonade et le beurre.


- Fermez les paillote et les enfournez 15 min.


Bonne dégustation ! 


                  


 


Source : lesfruitsetlégumesfrais.com