Le citron

Une astuce naturelle


On l’aime pour sa chair juteuse, sa saveur amère et acide, et sa belle couleur jaune. 


Ce fruit tonique regorge de vitamine C et de bienfaits pour l’organisme. Il est aussi disponible toute l’année. Voici une bonne raison de le consommer au quotidien !


Comment bien le conserver ?


Le citron se conserve 7 à 8 jours dans la corbeille à fruit, une dizaine de jours à un mois au réfrigérateur dans le bac à légumes. Dès que celui-ci est coupé, il perd ses vitamines... Il faut alors le consommer rapidement !


Quelques valeurs énergétiques ...

Nutriments et vitamines      Valeurs pour 100 g       
Calories (pour 100g) 34,3 g
Protéines (pour 100g) 0,8 g
Lipides (pour 100g) 0,3 g
Glucides (pour 100g) 2,45 g
Vitamine C (pour 100g) 53 mg


Le citron convient parfaitement pour l’assaisonnement de nos plats (viandes, poisson, vinaigrettes ...) car il apporte beaucoup de goût et son apport énergétique est négligeable. 


Astuce de grand-mère pour une meilleure digestion ?


Presser un jus de citron frais et le couper avec de l’eau tiède ou chaude. A le consommer à jeun !


Idée de recette facile et rapide 


Carottes râpées au citron

  • Éplucher les carottes et les râper à la mandoline ou au robot
  • Déposer les carottes râpées dans un saladier
  • Râper les zestes de citrons à l’économe 
  • Presser le jus de citron sur les carottes
  • Saler, poivrer et ajouter de l’huile d’olive
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  • Bon appétit