Les oméga 3 et 6

Comment faire le plein d’oméga 3 ?

Les oméga 3 sont des acides gras dits "essentiels" : notre corps est incapable de les fabriquer. C’est pourquoi il faut absolument qu’ils soient apportés par l’alimentation.

Mais attention : Les oméga 6 ont aussi un rôle important.

Il ne doit pas y avoir de déséquilibre entre les oméga 6 et les oméga 3.

Le rapport idéal entre oméga 6 et oméga 3 est de 5. Nous devons donc consommer environ 10 g par jour d’oméga 6 et 2 g par jour d’oméga 3.

Il existe des oméga 3 :
- D’origine végétale : présents dans les huiles de colza, de noix, de soja ou dans les margarines. La mâche, la salade, les épinards...
- D’origine marine : présents dans le poisson, en particulier dans les poissons gras tels que le maquereau, le hareng, le saumon, sardine.

Les oméga 3 font partie des "bonnes graisses".

Ils ont une action :
- Préventive contre le cancer et l’Alzheimer.
- Protègent le coeur de l’infarctus.
- Action sur la cécité.
- Agissent sur la démence sénile (diminution du risque de 34% pour les consommateurs de poisson une fois par semaine).
- Anti-radicaux libres.
- Lutte contre le stress, l’anxiété, voire la dépression.

Huile de noix, Huile de colza, Noix sèche, Graine de lin, Margarine riche en oméga 3, Saumon cuit, Thon cuit, Cresson, Choux, Epinards.

Ils ont une action sur :
- Equilibre du système nerveux, cardiovasculaire.
- Action sur l’immunité,
- La cicatrisation,
- Les réactions allergiques et inflammatoires.

Huile de pépins de raisin, Huile de tournesol, Huile de noix, Huile de maïs, Huile de germes de blé, Huile de soja, Huile de sésame, Margarine au tournesol, Margarine allégée, Huile de colza, Huile d’arachide, Huile de noisette, Graisse de poulet, Huile d’olive vierge, Oeuf entier, Beurre, Huile de foie de morue.