Santé

Détente et consommation : ou comment une ambiance peut elle influer sur vos repas ?

Une drôle d’expérience a été menée dans un fast-food (on sait que c’est une « non » référence question alimentation ! mais lisez plus loin vous allez comprendre).

Cette observation a été faite dans le but d’étudier l’influence de l’environnement sur les consommations. On a préparé deux salles dans un restaurant : l’une relaxante (lumière indirecte, bougies, nappes blanches, plantes vertes et musique douce) et une autre traditionnelle (lumière forte, mobilier coloré, musique forte). Dans l’ambiance relaxante les convives commandent les mêmes menus mais prennent plus de temps pour les consommer (en moyenne 5%) et laissent davantage de restes. Au final ils consomment beaucoup moins que les convives dans l’ambiance habituelle.
Cela peut nous faire réfléchir sur la façon de consommer chez soi non ?
Prenez l’exemple de la télévision à table, allez hop on éteint et on se met trois petites bougies.