SPORTS

Pour tous les sportifs, amateurs ou de haut niveau...

On distingue différents types d’activités :
- activité sportive de loisir
- activité sportive d’endurance
- activité sportive de force

Il est important :
- de s’entraîner régulièrement
- de dormir suffisamment
- de ne pas ou peu consommer d’alcool et tabac
- d’avoir une bonne alimentation

Qu’est-ce qu’une bonne alimentation chez un sportif ?
- une alimentation équilibrée et variée apportant tous les nutriments essentiels à ses besoins
- une alimentation adaptée à l’âge, au type de sport et au moment (avant, pendant ou après l’effort)

On distingue également 3 phases pour la répartition de l’alimentation :
- phase de pré compétition
- phase de compétition
- phase de post compétition

Plus l’effort est intense et de longue durée, plus les muscles ont besoin d’énergie.
Les Glucides notamment "le glucose" et les lipides plus précisément "les graisses" sont les 2 principaux carburants du muscle.

Pour les efforts intenses mais brefs.
Si l’effort dure un peu, les réserves de glucose contenues dans les muscles et dans le foie (glycogène) sont sollicitées.
Si l’effort est de plus longue durée, les muscles font aussi appel aux graisses stockées dans le tissu adipeux (triglycérides).
D’où la nécessité d’avoir une alimentation adaptée et équilibrée.

Les besoins en Glucides, Lipides et Protéines seront différents selon le type d’activité.
- Les Glucides : carburant des efforts brefs
Les Glucides absorbés rapidement pour une utilisation immédiate (sucre, jus de fruits, raisin, céréales soufflées, pain blanc)
Les Glucides absorbés plus lentement restent plus longtemps dans le sang et ainsi reconstituent le stock de glycogène (pâtes, riz blanc, pomme de terre, légumes secs)

- Les Lipides : carburant des efforts de longue durée
On les trouve dans le beurre, l’huile, la charcuterie, les viandes, poissons, oeufs, pâtisseries... Ils apportent des acides gras essentiels et des vitamines antioxydantes, intéressants pour les sportifs.

- Les Protéines :
D’origine animale (viande, poisson, oeufs, produits laitiers) ou végétale (céréales, légumineuses) sont nécessaires aux muscles et aux tissus de l’organisme. Les protéines animales restent cependant de meilleure qualité que les protéines végétales car elles sont mieux absorbées.

Les différentes spécificités des sports :
- Les sports intenses et de courte durée : Gymnastique, course de vitesse, ski, natation... Ce sont surtout les glucides qui sont utilisés.

- Les sports d’équipe : Football, basket, rugby... L’effort est de durée moyenne et l’intensité moyenne à très élevée.

- Les sports d’endurance : Cyclisme, course à pied, VTT, alpinisme, ski de fond, randonnée, canoé kayak... L’effort est de longue à très longue durée, d’intensité moyenne à élevée. L’organisme puise beaucoup dans ses réserves.

Et vous quel sport allez-vous choisir ?